La Caleta, con su mar en calma y su clima suave incluso en los últimos días de diciembre, reúne todos los ingredientes para despedir el año de una manera distinta. Para quienes se alojan en Caleta Suites, la propuesta se vuelve aún más atractiva: a pocos pasos, el restaurante La Vieja organiza una cena de gala frente al Atlántico, un plan pensado para quienes buscan una Nochevieja elegante y con sabor a mar.
Situado en pleno paseo marítimo y considerado un referente gastronómico del sur de Tenerife, La Vieja ha construido su identidad alrededor del producto local. Su cocina se sostiene en una premisa sencilla y honesta: el mar es el centro de todo. Cada día llegan pescados y mariscos seleccionados que dan forma a una carta en la que prima el origen y el respeto por la materia prima.
Este año, el restaurante celebra la Nochevieja con una propuesta elegante y de inspiración cinematográfica. La gala adopta una estética Red Carpet, un guiño a la magia de Hollywood que se combina con la cercanía del océano. Música en vivo y una puesta en escena cuidada completan una atmósfera que mezcla la esencia marinera del local con la elegancia propia de la ocasión, creando un entorno perfecto para despedir el 2025 junto al mar.
Un menú de gala con el mar como protagonista
La propuesta culinaria mantiene la línea habitual del restaurante y sitúa al producto del mar en el centro de la experiencia. La velada comienza con una selección de aperitivos compuesta por un mini tartar de atún marinado con yema de huevo de codorniz, un brioche con salmón marinado al eneldo y queso crema, y una croqueta de carabinero que resume a la perfección la esencia de La Vieja.
Como entrante, se servirá un carpaccio de gamba roja del Mediterráneo finalizado con caviar Ocetra. Le seguirá un primer plato protagonizado por un canelón de bogavante del Cantábrico acompañado de un suquet de marisco y, como plato principal, un rape en salsa verde con almejas. Para culminar la noche, la propuesta dulce será una milhoja rellena de crema de turrón, un final festivo y cremoso que completa el menú.
El mejor plan para huéspedes de Caleta Suites
La cercanía entre Caleta Suites y La Vieja permite a los huéspedes disfrutar de la cena de gala sin necesidad de desplazamientos ni prisas. La combinación de comodidad, entorno privilegiado y una cocina marcada por el producto convierte esta propuesta en una de las opciones más destacadas para despedir el año en La Caleta.
Reserva tu experiencia de Nochevieja
La cena de gala cuenta con plazas limitadas y requiere reserva previa. Puedes reservar llamando al 682 443 854.
Descubre más planes durante tu estancia
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