{"id":5955,"date":"2025-11-28T11:37:36","date_gmt":"2025-11-28T10:37:36","guid":{"rendered":"https:\/\/caletasuitestenerife.com\/sin-categoria\/da-la-bienvenida-al-ano-nuevo-en-el-restaurante-la-vieja\/"},"modified":"2025-11-28T11:46:22","modified_gmt":"2025-11-28T10:46:22","slug":"da-la-bienvenida-al-ano-nuevo-en-el-restaurante-la-vieja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caletasuitestenerife.com\/es\/gastronomia\/da-la-bienvenida-al-ano-nuevo-en-el-restaurante-la-vieja\/","title":{"rendered":"Da la bienvenida al A\u00f1o Nuevo en el restaurante La Vieja"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Caleta, con su mar en calma y su clima suave incluso en los \u00faltimos d\u00edas de diciembre, re\u00fane todos los ingredientes para despedir el a\u00f1o de una manera distinta. Para quienes se alojan en Caleta Suites, la propuesta se vuelve a\u00fan m\u00e1s atractiva: a pocos pasos, el restaurante La Vieja organiza una cena de gala frente al Atl\u00e1ntico, un plan pensado para quienes buscan una Nochevieja elegante y con sabor a mar.&#13;\n<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Situado en pleno paseo mar\u00edtimo y considerado un referente gastron\u00f3mico del sur de Tenerife, La Vieja ha construido su identidad alrededor del producto local. Su cocina se sostiene en una premisa sencilla y honesta: el mar es el centro de todo. Cada d\u00eda llegan pescados y mariscos seleccionados que dan forma a una carta en la que prima el origen y el respeto por la materia prima.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p><span style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\">Este a\u00f1o, el restaurante celebra la Nochevieja con una propuesta elegante y de inspiraci\u00f3n cinematogr\u00e1fica. La gala adopta una est\u00e9tica <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\">Red Carpet<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\">, un gui\u00f1o a la magia de Hollywood que se combina con la cercan\u00eda del oc\u00e9ano. M\u00fasica en vivo y una puesta en escena cuidada completan una atm\u00f3sfera que mezcla la esencia marinera del local con la elegancia propia de la ocasi\u00f3n, creando un entorno perfecto para despedir el 2025 junto al mar.<\/span><\/p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><p>Un men\u00fa de gala con el mar como protagonista<br\/><\/p><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta culinaria mantiene la l\u00ednea habitual del restaurante y sit\u00faa al producto del mar en el centro de la experiencia. La velada comienza con una selecci\u00f3n de aperitivos compuesta por un mini tartar de at\u00fan marinado con yema de huevo de codorniz, un brioche con salm\u00f3n marinado al eneldo y queso crema, y una croqueta de carabinero que resume a la perfecci\u00f3n la esencia de La Vieja.&#13;\n<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como entrante, se servir\u00e1 un carpaccio de gamba roja del Mediterr\u00e1neo finalizado con caviar Ocetra. Le seguir\u00e1 un primer plato protagonizado por un canel\u00f3n de bogavante del Cant\u00e1brico acompa\u00f1ado de un suquet de marisco y, como plato principal, un rape en salsa verde con almejas. Para culminar la noche, la propuesta dulce ser\u00e1 una milhoja rellena de crema de turr\u00f3n, un final festivo y cremoso que completa el men\u00fa.&#13;\n<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"5946\" src=\"https:\/\/caletasuitestenerife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/new-years-eve-menu-1.jpg\" alt=\"New Year&#x2019;s Eve Menu La Vieja\" class=\"wp-image-5946\" srcset=\"https:\/\/caletasuitestenerife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/new-years-eve-menu-1.jpg 819w, https:\/\/caletasuitestenerife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/new-years-eve-menu-1-240x300.jpg 240w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">New Year\u2019s Eve Menu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"5944\" src=\"https:\/\/caletasuitestenerife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/new-years-eve-menu-2.jpg\" alt=\"New Year&#x2019;s Eve Menu La Vieja\" class=\"wp-image-5944\" srcset=\"https:\/\/caletasuitestenerife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/new-years-eve-menu-2.jpg 819w, https:\/\/caletasuitestenerife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/new-years-eve-menu-2-240x300.jpg 240w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">New Year\u2019s Eve Menu<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El mejor plan para hu\u00e9spedes de Caleta Suites<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cercan\u00eda entre Caleta Suites y La Vieja permite a los hu\u00e9spedes disfrutar de la cena de gala sin necesidad de desplazamientos ni prisas. La combinaci\u00f3n de comodidad, entorno privilegiado y una cocina marcada por el producto convierte esta propuesta en una de las opciones m\u00e1s destacadas para despedir el a\u00f1o en La Caleta.&#13;\n<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Reserva tu experiencia de Nochevieja<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p><span style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\">La cena de gala cuenta con plazas limitadas y requiere reserva previa. Puedes reservar llamando al 682 443 854.<\/span><\/p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Descubre m\u00e1s planes durante tu estancia<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si deseas seguir disfrutando de propuestas frente al mar, gastronom\u00eda local o actividades exclusivas en La Caleta, te invitamos a visitar nuestro blog. Encontrar\u00e1s ideas para vivir Tenerife con calma, sabor y estilo durante toda tu estancia en Caleta Suites.&#13;\n<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Caleta, con su mar en calma y su clima suave incluso en los \u00faltimos d\u00edas de diciembre, re\u00fane todos los ingredientes para despedir el a\u00f1o de una manera distinta. 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